食の裏話

鮮やかな赤色を食品に与えるコチニール色素。実は、その原料はエンジムシという昆虫だった！知られざる製造過程と驚きの事実。

養殖サーモンの美しいピンク色は、自然の色ではなく、特定の餌によって人為的に作られていることをご存知ですか？実は、その餌の成分は意外なもので…。